El auzolan supone una ampliación de los trabajos colectivos, considerados de utilidad general, a escala del barrio o pueblo, al propio tiempo que su institucionalización. Allí donde la vida agraria aún esté…
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Jatearen plazera kultura gisa
Ez da erraza esaten zergatik atsegin duten euskaldunek hainbeste ongi jatearekin zein mahaiaren bueltarekin zerikusia duen oro. Nolanahi ere, gogoko dugu jan-kontua, eta gure bizitzaren parte handi bat hartzen du; zalantzarik gabe,…
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La gastronomía vasco-navarra
La base de la gastronomía es naturalmente la cocina. La cocina que es ciencia y además, como hace notar Raymon Oliver, arte y magia. Ahora bien; las cocinas tanto nacionales y regionales…
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Euskalonomatopeia
Creemos firmemente en la necesidad de preservar y compartir la riqueza y evolución de las onomatopeyas en euskera para las futuras generaciones, y es en esa dirección que orientamos nuestros esfuerzos en…
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Cocina cortesana en Navarra
Estudios recientes han puesto en evidencia que la cocina medieval europea no es una sola, sino que dependiendo de los distintos territorios existe una amplia diversidad de prácticas culinarias. La similitud de…
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El canal vídeo Food & Drink
Más de 100 videos dedicados a la gastronomía vasco-navarra y ligure, con recetas, grabaciones en vivo, restaurantes y especialidades culinarias.
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¿Cómo afecta la Covid-19 a la voz?
La pandemia de la Covid-19 se ha cobrado la vida y la salud de millones de personas alrededor del mundo. Algunos han permanecido asintomáticos o con una simple fiebre. Mientras que otros…
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La voz es un sonido de nuestro ser
La voz es un sonido producido por todo nuestro ser. Toda la persona y sus circunstancias producen voz. En la producción de la voz interviene todo nuestro cuerpo y, de forma más…
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Guida al Tigullio (1700-1800)
Dopo questo lungo periodo di isolamento e angoscia, credo che un po’ tutti cerchiamo le nostre radici nel passato. Abbiamo bisogno del conforto della storia dei nostri posti, con tutti i suoi…
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Lesakako zubigaineko dantza
Danza de la Ezpata dantza de Lesaka. Los ezpata dantzaris, que han llegado al río Onin bailando Makil gurutze, se colocan en los pretiles de ambas orillas del río, siete en cada…
